Cosa serve in cucina? Ecco gli indispensabili

Indipendentemente dal fatto che siate o meno delle cuoche esperte ci sono alcuni accessori che proprio non possono mancare in cucina e soprattutto in quella del camper, sia per cucinare che per conservare al meglio i cibi.

Ho pensato di fare un elenco di quelli che io utilizzo quotidianamente sia a casa che in camper e che sento di potervi consigliare. Logicamente vi potrete orientare tra “lo stretto necessario” e il “forse potrebbe servirmi” ma alcune cose sono veramente utili.

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La curcuma …la spezia delle meraviglie!

La curcuma, fino a qualche anno fa, era un ingrediente piuttosto sconosciuto a noi occidentali. Oggi, invece, insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è una vera e propria spezia della salute. Questa polvere giallo ocra, con il suo sapore delicato, è infatti una miniera di potentissimi antiossidanti e antinfiammatori e si adatta ad arricchire di gusto e colore numerose pietanze. Continua a leggere