Una coppia con la testa tra le nuvole dei viaggiatori e coi piedi per terra, ma anche con coraggio, determinazione e idee chiare. Sono partiti e adesso chi li ferma più!
La curcuma …la spezia delle meraviglie!
La curcuma, fino a qualche anno fa, era un ingrediente piuttosto sconosciuto a noi occidentali. Oggi, invece, insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è una vera e propria spezia della salute. Questa polvere giallo ocra, con il suo sapore delicato, è infatti una miniera di potentissimi antiossidanti e antinfiammatori e si adatta ad arricchire di gusto e colore numerose pietanze. Continua a leggere
Fino a Dakar è tutta dritta…
“Pas de problème” ci veniva risposto alle nostre domande sulla situazione al confine tra il Niger e l’Algeria, questa frase mi rimarrà in mente per sempre, come le nostre facce luride che si guardavano a vicenda, gli occhi persi e la mente in stato confusionale alla fine del nostro viaggio. Continua a leggere
Pane, pizza, cracker e grissini fatti in casa… istruzioni per l’uso
“Come si riconosce il pane buono senza assaggiarlo? Non dal profumo, non dall’aspetto, ma dal suono della crosta: una sinfonia di scrocchi”. Così diceva Mademoiselle Tatou nel cartone animato Disney “Ratatouille”… vi ricordate? Continua a leggere
Siamo tutti viaggiatori
Da appassionato di viaggi mi piace leggere storie ed avventure di tutto quello che riguarda il “partire”, però, navigando nella rete, mi scontro spesso in “categorie” di viaggiatori. Continua a leggere
Non ho tempo per cucinare…
Ti manca il tempo per cucinare? La cucina non è la tua stanza preferita? Rientri a casa dopo il quotidiano giro tra scuola, merenda, palestra, piscina, catechismo e la tentazione di ordinare delle pizze d’asporto per cena è fortissima? Continua a leggere
I Balcani: dalla Dalmazia al Kosovo.
La frammentazione della Jugoslavia ha creato questo mix di paesi, popoli, culture e religioni. Questa convivenza, a volte forzata, non è facile, sono ancora vivi i rancori dovuti al conflitto degli anni 90’, dove in un momento di follia ci furono atti di pulizia etnica ed episodi di ferocia senza guardare in faccia a nessuno. Continua a leggere
Detossiniamoci
Detox in inglese vuol dire “Liberare il nostro organismo da sostanze tossiche o nocive”.
Finite le feste, durante le quali ci siamo lasciati andare ad eccessi, tutti sentiamo il bisogno di rimettere in sesto il nostro organismo.
Notti polari in bici.
Il viaggiatore cambia modo di viaggiare in funzione della crescita interiore, oppure è il destino a cambiare lui? Fabrizio Calzolaio è un altro esempio del “mollo tutto” e cambio vita.
A carnevale… ogni dolce vale!
Il Carnevale è la festa più irriverente e magica dell’anno. È il periodo durante il quale il gioco, lo scherzo e la finzione diventano, per un po’, una regola.
Si tratta di una delle feste più diffuse e popolari del mondo. Ma da dove nasce la sua tradizione? Continua a leggere
