la vera ricetta della Schiacciata fiorentina… profumo di casa

La Schiacciata Fiorentina è un dolce tipico della città di Firenze che solitamente si gusta durante il Martedì Grasso!
Nel periodo di Carnevale la trovi ogni giorno nelle vetrine di tutte le pasticcerie e bar di Firenze… c’è una vera e propria gara a chi fa la miglior schiacciata fiorentina.

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Cucinare in camper e non solo: Infornare senza forno…

Chi di voi sa che cos’è il “Fornetto Versilia“?

Sicuramente le vostre nonne sapranno sicuramente di cosa sto parlando e magari qualcuna di voi ricorderà di averlo visto usare nelle vecchie cucine di una volta.

Ma quindi che cos’è? Il fornetto Versilia è una pentola a ciambella in alluminio per cuocere dolci, sformati ed altri piatti sulla cucina a gas con un risultato uguale a quello della cottura in forno.

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Aspettando Halloween…

Dolcetto o scherzetto?… non voglio un dispetto vi porgo un dolcetto

Streghe, zombie, mostri e zucche… ecco cosa ci viene in mente quando pensiamo alla festa di Halloween!! Tuttavia, in pochi conoscono la vera origine di questa festa che al giorno d’oggi è così popolare.

Halloween affonda le sue radici in un passato lontano che, nel corso del tempo, ha subito molte modificazioni, fino a diventare la festa odierna prettamente commerciale. Continua a leggere


La curcuma …la spezia delle meraviglie!

La curcuma, fino a qualche anno fa, era un ingrediente piuttosto sconosciuto a noi occidentali. Oggi, invece, insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è una vera e propria spezia della salute. Questa polvere giallo ocra, con il suo sapore delicato, è infatti una miniera di potentissimi antiossidanti e antinfiammatori e si adatta ad arricchire di gusto e colore numerose pietanze. Continua a leggere